Marrakech est quant à elle une capitale trépidante, qui semble ne jamais s’arrêter. Le célèbre souk de la ville cache des ruelles qui ont parcouru les siècles sans changer. Sur la grande place, des échoppes roulantes proposent de la soupe d’escargots. Les habitants respectent la tradition et viennent s’y régaler en soirée, laissant derrière eux des pyramides impressionnantes de coquilles. Les ruelles de la ville dissimulent de nombreux riads, ces maisons traditionnelles disposant d’un patio souvent arboré.
Le Maroc est aussi le pays des épices. Il est très agréable de flâner sur les marchés au gré du hasard. Tous les sens sont sollicités grâce à des spécialités gastronomiques savoureuses, et aux parfums créés artisanalement et vendus dans des bouteilles en verre soufflées à la bouche. L’ambiance musicale est quant à elle assurée par des groupes de musique traditionnelle qui jouent du tambourin et de la flûte sur les places des marchés.
Les villes côtières du Maroc gardent encore de nombreuses traces du passé colonial. Les architectures orientales et européennes se mêlent ici de manière aussi originale qu’esthétique.